《每个家庭必备宝典》



1/ 重新又翻开《救命——逆转和预防致命疾病的科学饮食》,是去年经过朋友推荐买的一本书,简直是一本关于饮食营养领域的百科全书,全书500多页,光参考文献就100多页,这应该是我接触的所有书中,唯一一本参考文献占据整本书1/5的的书,老外的严谨令人折服,值得推荐;

2/ 这本书让我重新对蔬菜有了更深刻的认识,很多我们认为很平常的蔬菜,竟然有那么多神奇的作用,比如西兰花,比如亚麻籽等,书中分享了很多的实验对照组,关于蔬食类和肉类对于同样疾病的不同患者的康复程度,读这本书,最让人放心的是,作者关于数据方面,都有参考文献可查,这一点非常喜欢;

3/ 一本好书,在阅读的过程中,作者会经常推荐一些其他好书,比如这本书的作者格雷格医生推荐了《素食圣经》等;

4/ 一些印象深刻的划线内容:

在健身房花了上千小时的运动,似乎仍不敌蔬食习惯的神奇功效;

每周至少吃2枚半的蛋(即3天吃一枚蛋)的男性,前列腺癌的死亡风险会增加81%;

多肉多糖的饮食习惯,会一餐一餐的耗损肾脏;

还有很多,就不一一列举了,值得每一个家庭必备一本,营养健康宝典。
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